Dessert et galette des rois facile : toutes nos recettes

Chaque début d’année au mois de janvier, la galette des rois est la star de nos tables pour célébrer l’épiphanie. La version classique à la frangipane reste une valeur sûre, pourquoi ne pas lui ajouter du chocolat pour encore plus de gourmandise ? N'oubliez pas la fève et la couronne !

Et oui, on n'a pas eu le temps d'accueillir la nouvelle année, qu'on se prépare déjà à tirer les rois. Voici une galette frangipane au praliné. Assez riche, mais délicieuse.

Si vous faites tout maison, je vous conseille de préparer cette galette sur 2 jours. Sinon, pour vous faciliter la tâche vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée pur beurre et / ou du praliné et du pralin du commerce.

Cette recette de galette des rois aux pommes crues est très gourmande. Si vous n'appréciez pas trop la traditionnelle à la frangipane, voici une variante aux fruits qui vous permettra quand même de fêter l'épiphanie.
Il vaut mieux choisir des pommes qui restent fermes une fois cuites et pas trop juteuses comme la reine des reinettes, la golden ou la pink lady. A déguster tiède en famille ou avec des amis.

Pour changer un peu de la galette à la frangipane, j’ai eu envie de tester une galette des rois au chocolat, à la fois simple et gourmande.
Je me suis inspirée d'une recette du blog Oh la gourmande ! en utilisant la pâte semi-feuilletée de Mercotte, et je dois dire que le résultat est vraiment très satisfaisant.
La galette est bien feuilletée, fondante à cœur, avec une garniture chocolatée gourmande sans être écœurante. À la dégustation, elle a fait l’unanimité : une galette très appréciée, parfaite pour régaler petits et grands autour de l’Épiphanie.

Aujourd'hui je vous propose une galette des rois classique à la frangipane, préparée avec de la pâte du commerce. Une version facile, rapide, mais délicieuse.